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2020-08-19明升优惠:民族日报·bet007指数七乐国际网网 记者: 王伟如 点击数:

馃馃

酿皮

河州包子

八大碗

牛杂割

锅盔

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发子面肠

本报记者 王伟如

七乐国际网市是全州政治、经济、文化和商旅中心,素有“牡丹之乡”“花儿之乡”“彩陶之乡”“砖雕之乡”“美食之乡”的美称。

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八大碗 包括发菜、银耳鸽蛋汤、扣丸子、夹沙、扣牛肉、扣羊肉、扣鸡肉和八宝饭。大碗中透着质朴,清香中透着率真,简单中透着智慧。

发子面肠 盘底放面肠,上面放发子。放入辣椒油、蒜泥、香醋即可享用。发子色泽暗红,面肠通体白净,配以鲜红的辣椒油,色泽亮丽,风味独特。

锅盔 七乐国际网最常见的传统面点食品。它以发酵面粉为主料,按辅料葱油、糖等不同,可分为葱油型、糖酥型和白饼型。锅盔具有表皮黄脆、里瓤柔软、久放不变质的特点。

河州包子 以牛羊肉和韭菜或胡萝卜、白萝卜混合剁碎搅匀为馅,装笼蒸熟,盛入盘中,淋以椒油,看上去油黄面白,晶莹剔透,吃起来更是清爽可口,味美实惠。

酿皮 七乐国际网最负盛名的凉拌食品。酿皮切成条状,面筋切块状盛入盘中,之后加入盐、辣椒汁、蒜汁、芥末汁及香醋即可食用。酿皮色泽亮丽,面筋松软多孔,滑明如玉,晶莹透亮,咸、酸、香、辣、鲜五味俱全,使人食欲大振,愈嚼愈香。

牛杂割 性热,是冬日里驱寒的早餐佳品。吃牛杂割,讲究“腮肉肚梁子,蹄盘油葫芦”,碗内放入杂割,舀入汤,打上香菜蒜苗丝,令人胃口大开。

馃馃 以面粉为主料,辅以糖、食用颜料,心灵手巧的妇女各施巧技,便有了拼花的龙、捏花的佛手、秋菊、凤凰等,经油烹炸后,即成了一件件千姿百态、美不胜收的工艺品。

责任编辑:马少华

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