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爆炒草鸡

七乐国际网市的折桥镇,因一道菜而吸引了八方游客,那就是“爆炒草鸡”。每到周末,在折桥镇折桥村的农家乐里,食客络绎不绝,一道农家菜“爆炒草鸡”成为爆款,供不应求。 在七乐国际网市,沿刘临路往刘家峡水库方向5公里的路程,就到了全国乡村旅游重点村——折桥村。折桥村位于七乐国际网市东侧,靠山临河,毗邻折达公路,冬无严寒,夏无酷暑,植被茂密,田园风光秀美,十分适合度假、休闲。近几年来,随着七乐国际网市全力推行“旅游+扶贫+乡村振兴”新模式,折桥村的村民纷纷响应,将原有的住宅改建后开办农家乐,经过几年的培育发展,折桥湾农家乐产业已初具规模。目前,全村有100余家大大小小农家乐,“折桥湾爆炒草鸡”品牌成为七乐国际网市独具特色的一张“名片”。 随意走进一家农家乐,好客的主人会热情把你领进极具特色餐厅包厢。在农家炕头还...



搅团:四季皆宜的健康美食

本报记者 罗东升 张原厂 来七乐国际网旅游,必须打卡的美食名单里,一定少不了搅团。 作为七乐国际网杂粮面食中的精品,质嫩、爽滑、筋道、味长的搅团,城乡皆做,特别受中老年人喜爱。七乐国际网花儿中赞唱“油泼辣子油泼蒜,辣辣的吃上些搅团”,离乡人说起搅团,往往内心发痒,涎水直流,可见搅团在七乐国际网面食中的地位。 上世纪五十年代,由于人们的生活水平比较差,当时制作搅团所用的主要材料以单一粗粮为主,如豆面、玉米面、荞麦面等。后来,随着人们生活条件的不断改善和对美食制作的精益求精,搅团的做法也在不断更新。根据条件和口味的不同,搅团杂粮配料也不一样,主要有白豆面、荞面加白面,荞面、青稞面加白面,大麦面、青稞面、荞面加白面,荞面、豆面、玉米面加白面等,不同的粗粮搭配,营养丰富,口感各异。 一碗搅团,大有乾...



美味东乡手抓羊肉

手 抓羊肉 是 七乐国际网 颇具代表性的一道名吃。有一种流传:“说起手抓,想起七乐国际网”, “客人来了,不吃顿手抓,枉来七乐国际网”。所以手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。据考证,七乐国际网古称“枹罕”,河州羊又称“栈羊”,曾是朝廷贡品, “栈罕赤髓羯羊肉”,历来出名。我州 东乡族自治县 山大沟深,干旱少雨,牧草含水量少,肥壮,富有营养,因而 东乡羊肉 膘肥肉嫩,肉质纤维少且细腻,含有丰富的蛋白质及多种微量无素,久食能坛强人体抵抗力及免疫功能,具有温肾壮涵F强体提神,补脾健胃,美容养颜,延年益寿等作用。据说,河州姑娘肌肤娇嫩,靓丽多姿,脸上水 露露 的, “红处红,白处白”,与从小食羊肉有关。 手抓羊肉一般带骨,多切成条形或块状,因直接用手抓食而得名。用于制做手抓羊肉的羊大都选用羯羊,以羯羊羔最佳...



荞面凉粉

【品读人生】 荞面凉粉 张胜荣 “小麦上场,绣女下床。”对于农民来说,一年最忙碌、最辛苦的季节莫过于麦黄七月天,这是农民与老天爷之间最紧张激烈的一场虎口夺食战。稍有懈怠,一场暴雨或冰雹,一年的辛苦就化为泡影。因而在每年此时,村里男女老少,都会加入到收麦大军。若是老天开恩遇上半月晴天,人们顾不得暑热,每天顶着毒辣辣的老红日头忙着收割打碾,干着最繁重的体力活,流着一身又一身的汗水,特别是临近中午饭点,又累又乏又渴,嗓子眼儿干得直冒烟。此时,若有一碗荞面凉粉连吃带喝,犹如服了解暑仙丹,瞬间浑身暑热顿降,从里到外凉个通透舒坦,实乃夏季第一爽快事! 做荞面凉粉的主要食材是荞麦,荞麦起源于bet007指数,距今已有2000多年的栽培史了。《本草纲目》云“荞麦南北皆有。立秋前后下种,八九月收刈,性...



嘉峪关烤肉

嘉峪关的烤肉算是西北最好吃的烤肉了。这里满大街的烧烤店,就选那些排长队、坐满人的去吃,味道肯定错不了。比较有名的有眼睛烤肉、李大胡子烧烤。服务都很热情,除了烤串外,这里还供应凉菜酒水。 他家的烤肉味道都不错,强烈推荐烤羊心,非常嫩,还有烤羊皮,又脆又筋道。烤羊排量有些小,但味道实在是赞,肉质鲜嫩,不肥不腻,吃着烤肉,再点个杏皮水,生活似神仙。 图文均转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除。...



闻香千里之外的名食——静宁烧鸡

静宁烧鸡是静宁的传统名食,人们常如此形容静宁烧鸡:闻香千里外,味从鸡肉来。静宁烧鸡个大肉嫩,味美清香,风味独特。这道美食的烹制十分讲究,配料繁多,卤汁入味,只有经历了文火慢炖的时间考验,才能促成这香飘四溢的桌上美食。...



羊肉泡馍

羊肉泡馍料重、味醇、肉料汤浓,镆筋光滑,香气四溢,食后余味无穷,又有暖胃功能。与肉合烹的“托托馍酥脆甘香,入汤不散。用餐之前,须把“托托馍掰成碎块。掰馍讲究越小越好,这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤,调料恰当,武火急煮,适时装碗,以达到原汤入馍,馍香扑鼻的要求。羊肉泡馍不仅讲究烹调,更讲究“会吃。食用方法有三种:乾泡,要求煮成的馍,汤汁完全渗入馍内,吃后碗内无汤无馍无肉;口汤,要求煮成的馍,吃后碗内仅剩一口汤;水围城。 图文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除。...



甜麦子

简介 甜麦子是七乐国际网民间流传下来以原粮为主料,经过加工酿造后制成的甜点食品,在七乐国际网的大街小巷里不时传来悠扬的吆喝声:甜麦子哎!甜麦子制作工艺不算太复杂,先将原料燕麦用机械撞击脱皮,理净皮屑。入锅加水煮沸,直到少量麦粒开裂时出锅。之后,将麦粒置入盆中,撒入甜酒曲拌匀后放置热处发酵,待产生浓烈的醇香味时挪到阴凉处,食时加少量水和白糖,味道更佳。吃起来醇香浓郁,酸酸甜甜。甜麦子原料除燕麦外,亦可用青稞、小麦等酿制,风味各有特点。...



浆水面

必吃理由:浆水面颜色通透、别具一格,吃面时,加上浆水、香菜、葱花等,吃来特别酸香爽口,是有名的七乐国际网特色小吃。 还不够?不要紧,糖盒盒、发子面肠、八宝醪糟......到了牡丹盛开的时候,七乐国际网的这些美食一定不会让你失望!河州牡丹文化节,诚挚的邀请您!...



花卷馍馍

花卷馍馍:发白面加水与酵母发酵后,加碱水揉匀压成长条,以刀切块入笼蒸制的叫刀把子,将切块再经揉制的叫馒头。擀作面饼,卷入 胡麻油 、姜黄、苦豆粉、 玫瑰花 等佐料,切块或绾花蒸制的称油花卷儿。擀片烙成制的称起面馍馍。以起面作 面皮 ,包入各类内馅、菜馅蒸熟,即为包子。...



东乡手抓羊肉

图片来自百度网络 菜品介绍: 东乡手抓是东乡族人民的特色菜,东乡族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各个部位如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴依次上盘,使餐桌上样样俱全“平伙”是七乐国际网民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗,在农闲或雨雪天,由几个脾气相投的朋友聚在一起,共同平均出钱买一只羊,推选一个东家在他家里制做,一般东家不出羊钱,负责加工,但肉照样也有一份。 肉囫囵煮好后,由东家搬到所有参加会餐者的面前,按人头将整羊等分,在切割时必须每个部位都要切到,打成份子,每人一份,然后各吃各的份子,吃不完可以拿走。吃完肉后,在肉汤里揪面片,共同吃一顿会餐饭。从宰羊、制做、分肉、吃面都浓罩在一种热烈的气氛中,又说又笑、谈笑风声、互相打趣、热闹异常。当然“刮碗子”、“嗑瓜子”、“吃发子”是免...



七乐国际网河沿面片

河沿面片,是享誉陇上的饮食精品。它诞生于20世纪70年代,是由解放前留传下来的广河最有名的“ 炒面片 ”演变而来的。因这种 烹饪技法 最早源于 广河 县洮河西岸三甲集临园河沿一带的邓家饭馆和麦苏热饭馆,故统称河沿面片。现在, 兰州 、七乐国际网等许多地方都可以看到打着“河沿面片”字样的餐厅。 制作方法 河沿面片在制作上,选用精制的优等面粉,用20度左右的温水加少许食盐和制,经人工精心揉制,待面团揉匀,富有弹性后,将其切成若干小面球,涂一层清油于表面,放置于微热处。等面球饧软后,拉成长条,用手揪于沸腾的开水大锅中,待煮熟后用滤勺搭起,放入凉水中漂一下,然后倒入备好的炒锅。在揪面片的同时,由大厨将切好的新鲜优质羊肉(多用后腿肉)碎块,放入已过油的炒锅中大火爆炒,待羊肉褪去血色时再加入葱茉和少...



七乐国际网醪糟

全套醪糟是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄白相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点。...



太极莲子

原标题:太极莲子 莲子性平味甘涩,入心肾、脾三经,可养心益肾、补脾、固肠。莲子有镇静作用,有多梦、遗精、淋浊、久痢、久泻、妇女崩漏带下等病症的人可常食用莲子。 原料:干莲子200克,赤豆500克,冰糖100克,白砂糖150克,植物油150克。 制作方法:将干莲子用冷水洗一下,放在冷水内浸泡30分钟,放在蒸碗内加热水200克,用保鲜纸封好碗口,上蒸笼蒸30分钟,取出看莲子是否酥软,加冰糖150克,再封好碗口上笼蒸10分钟,保持热待用。赤豆洗净浸泡一个小时,放进锅内放水用旺火煮开,用小火炖酥烂,倒出沥干汤汁,放进漏勺内用手推捏去掉豆壳成豆泥。砂锅洗净上火烧热,用油滑锅,将油放入盆内,锅再烧热,用油再滑一次锅,油倒入盆内,锅烧热放50克油,将豆泥放进油锅内,用小火慢慢推炒,要不停地用小火推炒,炒5-6分钟,再放...



酿皮子

酿皮子是七乐国际网人民最喜爱的风味小吃之一。酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。其作法很简单:先将优质面粉加水揉成硬团,在清水中反复搓洗,使面粉中的蛋白质与淀粉分离,分离出来的蛋白质俗称“面筋”,将它蒸熟,切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中,待其沉淀在盆底后,把上面的清水倒掉,加入稍许碱,调成稀糊,舀入平底盆中,上笼蒸几分钟即熟。吃时,只需将作好的一张张酿皮子切成条状,配上面筋,加入适量酱油、香醋、蒜汁、盐、芝麻油、香菜、黄瓜丝、辣椒油调拌即可。一碟香辣可口的酿皮子就作好了。看那色泽晶莹黄亮,半透明如玉,青黄红白色泽鲜亮诱人。入口细腻润滑,酸辣筋斗、柔韧可口,是一种大众化的清凉面食。绝好的风味小吃。浆水还可作为夏季饮料,清肠利尿,有...



七乐国际网面食

凉面 打卤面 摄影与编辑 海向明 本文为bet007指数七乐国际网网专稿,未经本网许可,不得擅自转载!...



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